Calories Opéra
L'opéra est un grand classique de la pâtisserie française : un gâteau rectangulaire aux fines couches de biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat. Une part contient environ 390-400 kcal. Un dessert raffiné mais riche.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 390 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Glucides | 42.0 g |
| Sucres | 32.0 g |
| Lipides | 23.0 g |
| Graisses saturées | 13.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Sel | 0.20 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Opéra classique | 390 kcal | Chocolat et café |
| Opéra framboise | 370 kcal | Version fruitée |
| Mini opéra | 195 kcal | Demi-portion |
| Opéra pâtissier | 420 kcal | Version premium |
Conseils regime
L'opéra est une pâtisserie calorique (390 kcal/part) à réserver aux occasions spéciales. Si vous craquez, optez pour le mini format (50g = 195 kcal). C'est plus riche qu'une tarte aux fruits mais moins qu'un Paris-Brest.
À propos de l’Opéra
L’opéra est un gâteau de pâtisserie française créé par la maison Dalloyau à Paris. Il se compose de fines couches de biscuit Joconde (aux amandes) imbibées de café, alternées avec de la crème au beurre au café et de la ganache au chocolat noir, le tout recouvert d’un glaçage chocolat.
Valeurs nutritionnelles détaillées
L’opéra est riche en lipides (23g/100g) du beurre et du chocolat, et en glucides (42g/100g) du sucre. Les protéines (6g/100g) viennent des amandes et des œufs.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter de l’opéra :
- Réservez aux occasions spéciales
- Optez pour le mini format si possible
- Partagez une part à deux
- C’est un dessert, pas un goûter quotidien