Calories Flammekueche
La flammekueche (tarte flambée) est une spécialité alsacienne composée d'une pâte fine garnie de crème fraîche, oignons et lardons, cuite au feu de bois. Une part contient environ 350-400 kcal. C'est un plat convivial à partager.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 250 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Glucides | 28.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Graisses saturées | 5.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.20 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Flammekueche classique | 375 kcal | Lardons, oignons, crème |
| Flammekueche gratinée | 420 kcal | Avec fromage |
| Flammekueche munster | 450 kcal | Au munster |
| Flammekueche forestière | 400 kcal | Aux champignons |
Conseils regime
La flammekueche est calorique à cause de la crème et des lardons. Pour limiter les dégâts : partagez une flammekueche à plusieurs, limitez-vous à 2-3 parts, et accompagnez d'une salade verte.
À propos de la Flammekueche
La flammekueche (ou tarte flambée) est une spécialité alsacienne. Une pâte à pain très fine est garnie de crème fraîche épaisse (ou fromage blanc), d’oignons émincés et de lardons fumés, puis cuite rapidement au feu de bois. C’est un plat convivial traditionnellement partagé.
Valeurs nutritionnelles détaillées
La flammekueche est riche en glucides (28g/100g) de la pâte et en lipides (12g/100g) de la crème et des lardons. Les protéines (8g/100g) viennent des lardons.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter de la flammekueche :
- Partagez à plusieurs (1 flammekueche pour 2-3 personnes)
- Limitez-vous à 2-3 parts
- Accompagnez d’une salade verte
- Préférez la version classique aux versions gratinées