Calories Pissaladière
La pissaladière est une tarte niçoise aux oignons confits, anchois et olives noires. Une part contient environ 250-270 kcal. C'est une spécialité méditerranéenne plus légère qu'une pizza, parfaite en entrée ou apéritif.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 220 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Glucides | 25.0 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Graisses saturées | 2.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Sel | 1.50 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Pissaladière traditionnelle | 265 kcal | Avec anchois et olives |
| Pissaladière sans anchois | 240 kcal | Plus douce |
| Pissaladière mini | 130 kcal | Format apéritif |
Conseils regime
La pissaladière est plus légère qu'une pizza grâce à l'absence de fromage. Les oignons apportent des fibres et peu de calories. Attention au sel des anchois. Une part en entrée ou apéritif reste raisonnable.
À propos de la Pissaladière
La pissaladière est une spécialité culinaire niçoise composée d’une pâte à pain garnie d’oignons confits à l’huile d’olive, d’anchois et d’olives noires de Nice. Son nom vient du “pissalat”, une purée d’anchois et de sardines traditionnelle du pays niçois.
Valeurs nutritionnelles détaillées
La pissaladière apporte des glucides (25g/100g) de la pâte et des lipides (11g/100g) de l’huile d’olive. Les protéines (6g/100g) viennent des anchois. Le sel est élevé (1.5g/100g).
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter de la pissaladière :
- Une part en entrée ou apéritif
- Plus légère qu’une pizza classique
- Accompagnez d’une salade verte
- Attention si vous surveillez le sel