Calories Brioche
La brioche est une viennoiserie moelleuse et dorée, incontournable du petit-déjeuner français. Avec environ 350 kcal pour 100g, elle est moins calorique qu'un croissant mais reste un aliment riche en beurre et en sucre. Sa texture légère peut inciter à en manger plusieurs tranches.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 350 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Glucides | 48.0 g |
| Sucres | 15.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Graisses saturées | 8.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Sel | 0.70 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Brioche parisienne (à tête) | 380 kcal | Version riche en beurre et œufs |
| Brioche vendéenne | 320 kcal | Moins beurrée, parfumée à la fleur oranger |
| Brioche industrielle | 340 kcal | Type Harry ou Pasquier |
| Brioche aux pépites de chocolat | 390 kcal | Avec morceaux de chocolat |
Conseils regime
La brioche peut s'intégrer dans un petit-déjeuner équilibré si la portion est contrôlée. Limitez-vous à 1-2 tranches et évitez d'ajouter beurre ou confiture qui augmentent significativement les calories. Préférez la brioche nature à celles aux pépites de chocolat ou fourrées.
À propos de la Brioche
La brioche est une pâtisserie française d’origine normande, connue depuis le Moyen Âge. Marie-Antoinette aurait dit “Qu’ils mangent de la brioche”, une phrase célèbre (probablement apocryphe). Il existe de nombreuses variantes régionales : la brioche parisienne à tête, la brioche vendéenne, la brioche nanterre.
Valeurs nutritionnelles détaillées
La brioche est riche en glucides (48g/100g) provenant de la farine et du sucre. Les lipides (14g/100g) viennent du beurre et des œufs. C’est une bonne source de protéines (8g) grâce aux œufs.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter de la brioche sans excès :
- Limitez-vous à 1-2 tranches maximum
- Évitez d’ajouter beurre ou confiture
- Accompagnez d’un produit laitier et d’un fruit
- Préférez le matin pour utiliser l’énergie
- Choisissez une brioche nature