Calories Salade Niçoise
La salade niçoise est une salade traditionnelle du Sud de la France composée de crudités, thon, anchois, œufs durs et olives. Une assiette contient environ 400-450 kcal. C'est un plat complet et équilibré, parfait pour l'été.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 120 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Glucides | 6.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Graisses saturées | 1.5 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Sel | 0.80 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Salade niçoise traditionnelle | 420 kcal | Recette authentique |
| Salade niçoise au thon | 450 kcal | Avec thon en conserve |
| Salade niçoise light | 350 kcal | Peu d huile |
| Salade niçoise pommes de terre | 500 kcal | Version avec féculents |
Conseils regime
La salade niçoise est un bon choix au régime : protéines du thon et des œufs, fibres des légumes, bonnes graisses des olives et de l'huile d'olive. Limitez l'assaisonnement pour réduire les calories. Évitez les versions avec pommes de terre.
À propos de la Salade Niçoise
La salade niçoise est une spécialité de Nice composée traditionnellement de tomates, poivrons, fèves, artichauts, œufs durs, anchois et olives noires de Nice, assaisonnée à l’huile d’olive. L’ajout de thon et de pommes de terre fait débat chez les puristes niçois.
Valeurs nutritionnelles détaillées
La salade niçoise apporte des protéines (8g/100g) des œufs et anchois/thon. Les lipides (7g/100g) viennent de l’huile d’olive et des olives. Les fibres (2g/100g) proviennent des légumes.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter de la salade niçoise :
- Demandez la vinaigrette à part
- Elle suffit comme plat principal
- Accompagnez de pain pour les glucides
- Version light : réduisez l’huile d’assaisonnement