Calories Saint-Nectaire
Le saint-nectaire est un fromage auvergnat AOP à pâte pressée non cuite. Avec 340 kcal pour 100g, c'est un fromage savoureux au goût de noisette et à la texture souple. Un des fromages préférés des Français.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 340 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Sucres | 0.5 g |
| Lipides | 28.0 g |
| Graisses saturées | 18.0 g |
| Fibres | 0.0 g |
| Sel | 1.60 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Saint-Nectaire fermier AOP | 340 kcal | Le plus savoureux |
| Saint-Nectaire laitier | 335 kcal | Production industrielle |
| Saint-Nectaire affiné | 345 kcal | Plus de caractère |
Conseils regime
Le saint-nectaire est modérément calorique pour un fromage (340 kcal/100g). Son goût prononcé permet de se satisfaire avec une petite portion (30g = 100 kcal). Préférez la version fermière plus goûteuse.
À propos du Saint-Nectaire
Le saint-nectaire est un fromage AOP d’Auvergne à pâte pressée non cuite. Sa croûte grise parsemée de moisissures rouges et jaunes cache une pâte souple au goût de noisette. Le fermier (pastille verte ovale) est fabriqué à la ferme, le laitier (pastille carrée) en laiterie.
Valeurs nutritionnelles détaillées
Le saint-nectaire apporte des protéines (22g/100g) et des lipides (28g/100g). Il est source de calcium (environ 700mg/100g). Le sel est modéré (1.6g/100g).
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter du saint-nectaire :
- Limitez-vous à 30-40g par repas
- Sortez-le du frigo 30 min avant
- Son goût prononcé permet de se satisfaire avec peu
- Excellent avec du pain aux noix