Calories Raclette
La raclette est le plat hivernal convivial par excellence en France. Un repas complet de raclette représente entre 800 et 1200 kcal par personne selon l'appétit. C'est un plat très calorique mais festif, à réserver aux occasions spéciales en hiver.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 350 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
| Sucres | 0.5 g |
| Lipides | 29.0 g |
| Graisses saturées | 18.0 g |
| Fibres | 0.0 g |
| Sel | 1.80 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Conseils regime
La raclette est un repas très calorique à limiter pendant un régime. Pour réduire les calories : limitez le fromage à 100-120g, privilégiez le jambon blanc à la charcuterie, ajoutez beaucoup de cornichons et oignons, et accompagnez de salade plutôt que de pommes de terre.
À propos de la Raclette
La raclette tire son nom du verbe “racler” : traditionnellement, on racle le fromage fondu sur les aliments. Originaire de Suisse et de Savoie, ce plat convivial se déguste en hiver entre amis ou en famille. Le fromage à raclette est un fromage à pâte pressée non cuite.
Valeurs nutritionnelles détaillées
Le fromage à raclette est très riche en lipides (29g/100g) et en protéines (22g/100g). C’est un excellent apport en calcium mais la teneur en sel est élevée. Un repas complet avec charcuterie et pommes de terre dépasse facilement 1000 kcal.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter d’une raclette sans trop de dégâts :
- Limitez-vous à 100-120g de fromage
- Préférez le jambon blanc à la charcuterie
- Ajoutez beaucoup de cornichons et oignons
- Réduisez les pommes de terre
- Prévoyez un dîner léger avant ou après