Calories Hachis Parmentier
Le hachis parmentier est un classique de la cuisine familiale française. Ce gratin de bœuf haché recouvert de purée de pommes de terre contient environ 150 kcal pour 100g. C'est un plat complet, équilibré et réconfortant.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 150 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Glucides | 12.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Graisses saturées | 3.5 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Sel | 0.70 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Hachis parmentier maison | 450 kcal | Portion 300g, recette traditionnelle |
| Hachis parmentier allégé | 350 kcal | Viande maigre, purée légère |
| Hachis parmentier de canard | 500 kcal | Avec confit de canard |
| Parmentier de poisson | 380 kcal | Version plus légère au poisson |
Conseils regime
Le hachis parmentier est relativement équilibré si bien préparé. Pour l'alléger : utilisez de la viande maigre (5% MG), faites une purée légère au lait écrémé sans beurre, ajoutez des légumes à la viande. Une portion de 250g est raisonnable.
À propos du Hachis Parmentier
Le hachis parmentier doit son nom à Antoine Parmentier, qui a popularisé la pomme de terre en France. C’est un plat familial composé de viande hachée (traditionnellement du bœuf bouilli récupéré) recouverte de purée gratinée. Chaque famille a sa recette.
Valeurs nutritionnelles détaillées
Le hachis parmentier apporte des protéines (8g/100g) de la viande, des glucides (12g/100g) des pommes de terre, et des lipides (8g/100g) modérés. C’est un plat équilibré en macronutriments.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter du hachis parmentier :
- Accompagnez d’une salade verte
- Évitez le pain en plus
- Une portion de 250-300g suffit
- Préférez la version maison pour contrôler les ingrédients