Calories Croque-Monsieur
Le croque-monsieur est un classique de la cuisine française, servi dans toutes les brasseries et cafés de France. Ce sandwich chaud au jambon et fromage gratiné contient environ 350 kcal pour une portion standard. Riche en protéines et en calcium, il reste un choix gourmand mais relativement maîtrisable.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 280 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Lipides | 15.0 g |
| Graisses saturées | 8.0 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Sel | 1.40 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Croque-madame | 450 kcal | Avec œuf au plat sur le dessus |
| Croque-monsieur béchamel | 480 kcal | Version traditionnelle avec sauce béchamel |
| Croque-monsieur léger | 280 kcal | Pain de mie complet, jambon blanc, peu de fromage |
| Croque au chèvre | 400 kcal | Avec fromage de chèvre et miel |
Conseils regime
Le croque-monsieur peut s'intégrer dans un régime équilibré en version allégée. Préférez le pain de mie complet, limitez le fromage et évitez la version béchamel qui double presque les calories. L'accompagner d'une salade verte permet d'équilibrer le repas.
À propos du Croque-Monsieur
Le croque-monsieur est né dans les cafés parisiens au début du XXe siècle. Son nom viendrait du fait qu’il “croque” sous la dent. La recette traditionnelle comprend du pain de mie, du jambon, du gruyère et parfois de la béchamel. Le croque-madame, sa variante avec un œuf, est apparu plus tard.
Valeurs nutritionnelles détaillées
Le croque-monsieur est riche en protéines (environ 20g par portion) grâce au jambon et au fromage. Les glucides proviennent du pain de mie. Les lipides sont élevés (22g) en raison du beurre, du fromage et éventuellement de la béchamel.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter d’un croque-monsieur sans excès :
- Choisissez la version simple sans béchamel
- Accompagnez d’une salade verte
- Évitez les frites en accompagnement
- Préférez un croque-monsieur fait maison pour contrôler les ingrédients