Calories Brie
Le brie est un fromage français emblématique, surnommé le roi des fromages. Avec environ 330 kcal pour 100g, ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est onctueux et savoureux. Le Brie de Meaux et le Brie de Melun sont AOP.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 330 kcal |
| Protéines | 21.0 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Sucres | 0.5 g |
| Lipides | 27.0 g |
| Graisses saturées | 17.0 g |
| Fibres | 0.0 g |
| Sel | 1.50 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Brie de Meaux AOP | 330 kcal | Le roi des bries |
| Brie de Melun AOP | 340 kcal | Plus petit, plus salé |
| Brie pasteurisé | 320 kcal | Version industrielle |
| Brie aux truffes | 345 kcal | Garni de truffes |
Conseils regime
Le brie est moins calorique que les fromages à pâte dure. Une portion de 30g (100 kcal) permet de profiter de son goût crémeux. Mangez-le à température ambiante pour apprécier sa texture et vous satisfaire avec moins.
À propos du Brie
Le brie est un fromage français à pâte molle et croûte fleurie, originaire de la région de Brie en Île-de-France. Le Brie de Meaux et le Brie de Melun bénéficient d’une AOP. Appelé “le roi des fromages”, il aurait été apprécié par Charlemagne.
Valeurs nutritionnelles détaillées
Le brie apporte des protéines (21g/100g) et des lipides (27g/100g). Il est source de calcium et de vitamine B12. Le sel est modéré (1.5g/100g).
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter du brie :
- Sortez-le du réfrigérateur 30 min avant
- Limitez-vous à 30-40g par repas
- Accompagnez de pain complet et noix
- C’est un bon choix de fromage au régime