Calories Andouillette
L'andouillette est une saucisse française à base de tripes de porc ou de veau, au goût et à l'odeur caractéristiques. Une andouillette (150g) contient environ 420 kcal. C'est un plat de bistrot traditionnel, apprécié ou détesté selon les palais.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 280 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
| Sucres | 0.0 g |
| Lipides | 23.0 g |
| Graisses saturées | 9.0 g |
| Fibres | 0.0 g |
| Sel | 2.20 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Andouillette de Troyes | 280 kcal | La plus réputée |
| Andouillette lyonnaise | 290 kcal | Avec fraise de veau |
| Andouillette AAAAA | 285 kcal | Label qualité |
| Andouillette grillée | 250 kcal | Perd du gras à la cuisson |
Conseils regime
L'andouillette est modérément calorique (280 kcal/100g) et riche en protéines. C'est un meilleur choix que les saucisses grasses. Grillée, elle perd du gras. Accompagnez de légumes plutôt que de frites.
À propos de l’Andouillette
L’andouillette est une saucisse française à base de chaudins (intestins) et d’estomac de porc, parfois de veau. L’andouillette de Troyes est la plus réputée. Le label AAAAA garantit une qualité artisanale. Son odeur et son goût puissants la rendent clivante.
Valeurs nutritionnelles détaillées
L’andouillette apporte des protéines (18g/100g) et des lipides (23g/100g). Elle est source de zinc et de fer. Le sel est élevé (2.2g/100g).
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter de l’andouillette :
- Préférez la cuisson grillée (moins de gras)
- Accompagnez de légumes ou salade
- Une andouillette suffit comme plat principal
- Évitez les frites en accompagnement